Restaurant Sicher
Genussoase in Kärnten — wo Natur, Familie und feine Küche eins werden.
Restaurant Sicher
Genussoase in Kärnten — wo Natur, Familie und feine Küche eins werden.
Aus einem Sägewerk im Grünen entstand eines der besten Restaurants Österreichs.
1972 verwandelte Alfons Sicher mit seiner Frau Erna ein altes Sägewerk in ein Gasthaus — das sich dank des unermüdlichen Einsatzes der ganzen Familie zu einem ausgezeichneten Restaurant entwickelte.
Ein wunderschöner Sitzgarten und einer der ruhigsten und kulinarischsten Plätze Kärntens mitten im Grünen.
Rustikale Wärme trifft feine Küche — die Stube des Restaurant Sicher trägt, als einstiges Sägewerk, die Seele ihres Ursprungs.
Wo der Weisenbach plätschert und nur Vogelgezwitscher die Stille bricht — ein Ort, der seit 1972 verfeinert wird.
1994 übernahmen Michael, zusammen mit seinem Bruder Wolfgang, den elterlichen Betrieb. Mittlerweile unterstützen auch die Lebenspartnerinnen Martina und Andrea mit viel Engagement und Herzblut das Familienunternehmen. Für Stimmung und Abwechslung sorgen die beiden Enkel Sophia und Paul.
Kaviar — schon der Name ist ein Gedicht. Guter Kaviar braucht keine kunstvollen Kreationen, sondern edle Schlichtheit.
Glasig, prall und seidig — unser Saiblingskaviar aus artgerechter Tierhaltung. Nur ganz mild gesalzen, ansonsten völlig naturbelassen. Geerntet von Ende Oktober bis Anfang Dezember — punktgenau auf dem Höhepunkt der Reife gemolken, die Tiere bleiben vollkommen unversehrt.
Bei einem internationalen Gourmet-Test mit 32 Kaviarsorten aus ganz Europa gewann der Sicher Saiblingskaviar souverän — „Köstlich, perfekt, appetitanregend", so das Urteil der Fachjury. 2012 zusätzlich in Paris mit dem Coq d’Or des Guide des Gourmands ausgezeichnet — „Europas bester Kaviar", ein Ruf, den er zu Recht genießt.